Cos’è la salmonella e perché si trova spesso nelle uova: sintomi, cause e rischi dell’infezione

L’infezione alimentare provocata dai batteri del genere Salmonella nota come salmonellosi è spesso legata al consumo di uova, che possono essere contaminate nell’apparato riproduttivo degli uccelli o quando vengono deposte al suolo. Quali sono i sintomi e i rischi della malattia e quanto è contagiosa.
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