Lo chef giudice di Masterchef originario della provincia di Varese ci spiega il boom della cucina regionale italiana all’estero. E ricorda i piatti a cui è affezionato: tra pesce di lago, polenta e dolci che però fa preparare agli altri
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“Londra è affamata di cucina regionale italiana”. Intervista a Giorgio Locatelli
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Gen 29, 2024