Cambiamento climatico e rischi da Salmonella: l’umidità aumenta le intossicazioni alimentari

I ricercatori hanno scoperto ora che la Salmonella enterica sfrutta a suo vantaggio i cambiamenti provocati nelle piante infettate da altri organismi come i fitopatogeni batterici e che la situazione è destinata a peggiorare a causa dell’aumento generalizzato dell’umidità per effetto del cambiamenti climatici
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