Tra Bologna e le provincie romagnole si preparano da secoli dei dolcetti di sola farina di castagne e acqua, cotti alla piastra. Un cibo da strada preparato dalle mistocchinaie che oggi compare solo nelle sagre, ma anche un ‘super food’ che andrebbe riscoperto
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Mistocchine: gli antichi dolci di castagne tutti italiani sono a rischio estinzione
DiNewsBot
Nov 16, 2024