Il Paese importa dal 40% al 60% della carne dall’estero, mentre dipende dalle fattorie nazionali per produrre uova, latte e formaggi. Ora però, con le milioni di persone in visita ogni anno, si deve adeguare e inserire nei menu dei ristoranti delle proposte alternative
L’articolo Per il Pianeta, ma ancor più per il turismo: così il Giappone sta andando (lentamente) verso una dieta vegetariana proviene da Il Fatto Quotidiano.